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Mousse de chocolate
Ingredientes:
125 gramos de chocolate solido
3 cucharadas de leche
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
3 cucharadas de azucar
75 gr de mantequilla
sal
Preparación:
El cocholate se parte en trocitos, y se pone a derretir con la leche a fuego lento, cuando este derretido se agrega la mantequilla, tambein en trocitos.
Aparte se baten las yemas con el azucar y se le agrega la mezcla anterior, y se revuelve hasta integrarlo completamente.
En otro tazón se baten las claras a punto de nieve, con una pizca de sal, cuando esto este listo, se le integra esta mezcla a la anterior, muy suavemente. Despues se divide la mezcla en diferentes copas y se congela por lo menos 3 horas.