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Mantequilla de frutas
ingredientes
1kg de manzanas picas
Ralladura de un limón
1/2 cucharadita de expecies mixtas en polvo
1/2 cucharadita de gengibre en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
azucar glass
Preparacion
Cubra las manzanas con agua en un cazo y ponga a fuego lento con el limon y las especies. cuando esten suaves pasalas por un cedazo, y agrege 350 gr de azucar glass por cada 450 gr de pure. Revuelva sobre fuego bajo hasta que este espero y cremoso. Mueva de vez en cuando. cuando forme una masa suave y tersa. vierta en tarros calentados y cierre hermoeticamente.
Esta mantequilla sirve como dip para panes tostados.